繼北京豐臺(tái)工商取締一處專(zhuān)門(mén)傳授“人造雞蛋”技術(shù)的窩點(diǎn)后,，昨天（17日）,，北京通州工商也根據(jù)舉報(bào)對(duì)轄區(qū)超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,，全面清查“人造雞蛋”。截止到記者發(fā)稿時(shí),，工商部門(mén)還未發(fā)現(xiàn)假蛋,。

據(jù)了解，目前有個(gè)別消費(fèi)者反映從流動(dòng)商販?zhǔn)种匈I(mǎi)到了假雞蛋,，還有人反映一些市場(chǎng)內(nèi)的商戶(hù)將真蛋假蛋摻著賣(mài),。

“人造雞蛋在剝皮的時(shí)候，幾乎看不出與真雞蛋有什么不同,，蛋清,、蛋黃以假亂真，重量顏色也都差不多,，但是假蛋價(jià)格便宜,，才賣(mài)三塊錢(qián)一斤，不過(guò)吃到嘴里,，實(shí)在難以下咽”,。據(jù)豐臺(tái)工商分局調(diào)查，“人造雞蛋”是由海藻酸鈉,、明礬和明膠等化學(xué)物質(zhì)制作而成的,，此類(lèi)物質(zhì)長(zhǎng)期食用會(huì)造成大腦記憶力衰退、癡呆,?！叭嗽祀u蛋”成本僅有七八分錢(qián)。據(jù)分析,，這項(xiàng)技術(shù)有可能是做工藝品蛋的,，但被一些不法分子把“經(jīng)”念歪了。

工商部門(mén)提醒消費(fèi)者,，“人造雞蛋”嚼在嘴里有點(diǎn)像橡皮,，不僅沒(méi)有蛋味，而且煮熟后的蛋黃像花瓣一樣,，有顏色分層,。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)可以觀察所購(gòu)雞蛋是否有氣室，若發(fā)現(xiàn)雞蛋沒(méi)有氣室請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi),。此外,，在晃動(dòng)假雞蛋時(shí)會(huì)有聲響，這是因?yàn)樗謴哪虅┲幸绯龅木壒?。輕輕敲擊,，真雞蛋發(fā)出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶,。假雞蛋打開(kāi)后不久,，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起。(記者竇紅梅通訊員郭飛)

（北京日?qǐng)?bào)）

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